Línea de procesamiento de cebolla fresca

Línea de procesamiento de cebolla fresca

El preprocesamiento de la cebolla es la primera etapa crítica para las hortalizas recién cortadas, alimentos preparados, productos de cebolla frita, y producción de cebolla en polvo. Para grandes procesadores de alimentos que manipulan cebollas frescas., aumentar la mano de obra por sí solo no puede resolver la eficiencia del pelado, consistencia del producto, costos laborales, y desafíos de higiene. Por lo tanto, Los clientes pueden elegir una línea de procesamiento de cebolla fresca adecuada según la capacidad., tamaño de cebolla, productos finales, condiciones laborales, espacio de taller, y presupuesto. Sin embargo, Los clientes con presupuestos de inversión limitados pueden elegir una solución semiautomática de procesamiento de cebollas.. Actualmente, para 1,500-2,000 proyectos de producción de cebolla kg/h, Puedes integrar la alimentación continua., pelado de dos etapas, corte automático de punta y raíz, lavado a alta presión, secado al aire, envasado al vacío, y almacenamiento en frío para una mayor automatización.

  • Capacidad: 500-2,000 kg/hora
  • Fuerza: 6-34 kilovatios
  • Área ocupada: 50-160 ㎡
  • Presupuesto: $18,000-$80,000

¿Quién necesita una línea industrial para pelar y lavar cebollas??

Una línea de pelado y lavado de cebollas sirve a muchos tipos de fábricas de alimentos. De hecho, Debe elegir la configuración de la línea de producción de cebolla de acuerdo con el producto final que planea producir.. De este modo, Un diseño de procesamiento de cebolla puede soportar diferentes planes comerciales de producción de cebolla..

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Diferente Tipos de cebolla fresca para la fabricación industrial

☑Este sistema de preparación de cebollas es adecuado para cebollas frescas enteras con piel exterior seca como la roja., amarillo, y cebollas blancas que necesitan procedimientos de pelado y lavado personalizables.

☑Además, la línea de producción se adapta a las cebollas que necesitan eliminación de piel, corte de raíces y lavado antes de su posterior procesamiento.

☑O puedes usar este diseño para pelar cebollas enteras destinadas a envasado al vacío o venta de cámaras frigoríficas.

☑Además, puede alimentar cebollas preprocesadas para operaciones posteriores como rebanar, cortar en cubitos, fritura, el secado, o moler hasta convertirlo en polvo.

Nuestro equipo actual de corte superior y de raíces comúnmente maneja cebollas con 6–15 centímetros diámetros. La longitud máxima de la cebolla puede alcanzar aproximadamente 22 centímetro para esta configuración. Sin embargo, Nuestra empresa puede personalizar el sistema de corte para diferentes tamaños de cebolla.. Los clientes pueden utilizar este proceso de preparación de cebolla antes de la IV gama., comida-congelada, cebolla frita, o producción de deshidratación.

Clientes industriales típicos de sistemas de procesamiento de cebollas

  • Plantas de hortalizas recién cortadas Puede utilizar equipos para pelar y lavar cebollas antes de cortarlas y envasarlas.. cocinas centrales Puede procesar cebollas peladas para la preparación de comidas diarias y el suministro de ingredientes..

  • Mientras tanto, fabricantes de ingredientes alimentarios puedo cortar rodajas de cebolla, dices, o tiras antes de pelar y limpiar el sistema para que sirvan como ingredientes.

  • fábricas de alimentos congelados Puede usar la sección de preparación de cebolla antes de congelarla o cortarla más..

  • productores de cebolla frita Puede conectar pelar y lavar con rebanar., cañoneo, fritura, y condimento.

  • Además, plantas empacadoras de cebolla puede conectar el lavado, clasificación, envasado al vacío, y manipulación de la cadena de frío.

  • Como consecuencia, proyectos de procesamiento agrícola Cortar o triturar cebollas limpias para secarlas y molerlas hasta obtener cebolla en polvo..

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Si el cliente solo necesita procesar una pequeña cantidad de cebollas diariamente, una configuración más sencilla del sistema de pelado y lavado semiautomático es una opción adecuada. En cambio, Los clientes que requieren producción continua y en varios turnos pueden seleccionar una solución de procesamiento de cebollas con mayor automatización y alimentación automática., pelado de dos etapas, corte automático de punta y raíz, lavado, y sistemas de transporte automático.

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3 Tipos de plan de procesamiento de cebolla fresca con el presupuesto de $18,000-80,000

Diferentes clientes tienen diferentes capacidades de producción de cebolla., Áreas de taller y presupuestos de inversión.. Como resultado, Configuramos cada sistema de procesamiento de cebolla en etapas modulares.. Además, la cotización final cambia con el tamaño de la cebolla, El requisito de pelado y el nivel de automatización.. Estos tres planes muestran el precio., La superficie útil y la potencia para una línea de procesamiento de cebollas frescas.. Entonces, Puedes elegir el plan que se ajuste a tu proyecto..

¿Cómo funciona un tendedero para pelar y lavar cebollas??

Un procedimiento de procesamiento de cebollas convierte cebollas crudas enteras en limpias, material pelado para embalaje o producción posterior. Además, el siguiente procedimiento de procesamiento de cebolla separa la cáscara, eliminación de residuos, guarnición, lavado, secado de superficies, y embalaje opcional. Por lo tanto, Cada paso del procesamiento debe preparar las cebollas para la siguiente máquina.. Los clientes pueden ajustar secciones individuales según el estado de la cebolla y los requisitos del producto final.. El siguiente procedimiento muestra cómo se mueven las cebollas frescas a través de un sistema de preparación industrial..

  • Paso 1: Alimentación: El elevador transfiere continuamente cebollas desde el área de materia prima al sistema de procesamiento.. Un variador de frecuencia puede regular la velocidad de alimentación para estabilizar la carga de pelado..
  • Paso 2: Pre-peeling con cepillo: Los rodillos del cepillo hacen girar las cebollas y aflojan su piel exterior seca.. Mientras tanto, Los cepillos también eliminan la suciedad de la superficie y las partículas sueltas..
  • Paso 3: Pelado neumático: El aire a alta presión actúa sobre las pieles sueltas mientras las cebollas ruedan hacia adelante.. Como consecuencia, el flujo de aire elimina la piel sin dañar la carne.
  • Paso 4: Eliminación de residuos: El transportador de residuos transporta las pieles retiradas de la línea principal.. Como resultado, El flujo de producto se mantiene separado del flujo de residuos..
  • Paso 5: Clasificación manual: Los trabajadores en la plataforma de clasificación revisan cada cebolla para ver si queda piel., daño, cualquier materia prima anormal o recorte requerido.
  • Paso 6: Corte superior y de raíz: El cortador superior y de raíz posiciona y sostiene cada cebolla.. Entonces, sus hojas cortan la cabeza y la raíz en una sola acción.
  • Paso 7: Lavado de burbujas: Las burbujas mueven las cebollas dentro del tanque de agua y eliminan la suciedad restante.. Además, el sistema de pulverización enjuaga la superficie antes de que se vayan las cebollas.
  • Paso 8: Secado al aire: El secador de aire paralelo elimina el agua libre de la superficie de la cebolla. Como resultado, obtienes cebollas secas que están listas para cortar, fritura, embalaje y almacenamiento en frío.
  • Paso 9: Embalaje: Puede conectar el envasado al vacío y el almacenamiento en frío para vender cebollas enteras peladas.. Además, Puedes ampliar la línea a productos fritos o moler cebolla hasta convertirla en polvo..

¿Por qué elegir Hadof para una línea de procesamiento de cebollas frescas??

Nuestra planta ofrece más que una lista de máquinas.. De hecho, Diseñamos el sistema de procesamiento de cebolla en torno a su producto., tu capacidad y tu presupuesto. Como consecuencia, Obtendrá una línea que se adapta a sus condiciones de producción..

  • Peeling en dos etapas

    Combinamos el desprendimiento mecánico de la piel con el soplado neumático dada la fina piel característica de las cebollas.. De hecho, Este pelado en dos etapas evita tener que realizar toda la tarea en una sola máquina.. Los rodillos del cepillo aflojan las pieles primero, y el aire comprimido los elimina a continuación.

  • Automatización flexible

    No es necesario comprar todas las máquinas al principio.. Mientras tanto, puedes elegir un manual, semiautomático, Configuración del equipo de procesamiento de cebolla automático o de alta automatización.. Además, Esta flexibilidad le ayuda a controlar la inversión en la línea de cebolla y el coste laboral..

  • Flujo de residuos independiente

    El transportador de residuos separa las pieles de cebolla de la ruta principal del producto.. Además, alimentación, peladura, clasificación, corte, El lavado y la deshidratación se conectan en otro flujo continuo.. Como consecuencia, El taller de producción puede mantener una gestión y manipulación de residuos más clara..

  • Construcción SUS304

    Nuestro equipo de procesamiento principal utiliza comúnmente acero inoxidable SUS304 para estructuras principales y piezas en contacto con alimentos.. Sin embargo, cuchillas, cinturones, paneles, y otros componentes pueden utilizar diferentes materiales según sus funciones. Por ejemplo, utilizamos cuchillas 420J2, Correas de PP/PVC/PU y paneles de PU para cámaras frigoríficas.

  • Control de velocidad VFD

    Muchas estaciones de transporte y procesamiento utilizan variadores de frecuencia.. Por lo tanto, Puedes ajustar la velocidad de procesamiento para que coincida con diferentes condiciones de la cebolla..

  • Soporte FAT y SAT

    Nuestro proyecto de referencia incluye pruebas de aceptación en fábrica., Comprobaciones de funcionamiento del PLC, registros FAT escritos, y pruebas de aceptación del sitio. Además, Estos pasos ayudan a los compradores a verificar el alcance del proyecto antes de la producción de rutina..

¿Qué equipo incluye un sistema de procesamiento de cebolla industrial??

Una línea industrial completa de pelado y lavado de cebollas no depende de una única peladora. En cambio, Varias máquinas trabajan juntas para transformar cebollas enteras sin pelar en materiales limpios listos para envasar o procesar más.. Cada máquina realiza una tarea específica: El equipo de alimentación garantiza un suministro estable de material.; El equipo de pelado reduce el trabajo manual.; Los transportadores mantienen un flujo continuo de material.; El equipo de clasificación mejora la calidad de la materia prima.; El equipo de lavado elimina impurezas.; y los equipos de secado y embalaje aumentan el valor del producto.

Alimentación

Peladura

Soplo

Recogida de residuos

Clasificación

Guarnición

Lavado

Secado al aire

Embalaje

Ascensor de alimentación

El ascensor es la primera máquina de una línea de procesamiento de cebollas.. Levanta y transfiere continuamente cebollas a granel desde el área de alimentación a la siguiente etapa de procesamiento a través de un sistema transportador de cinta o cadena.. Por lo tanto, Reduce la manipulación manual repetida y crea un suministro de material estable.. El variador de frecuencia (VFD) ajusta la velocidad de alimentación para que coincida con el equipo aguas abajo, evitando la sobrecarga o el funcionamiento inactivo. La potencia suele oscilar entre 0.75–2.2 kilovatios dependiendo de la capacidad, Mientras que la altura y longitud de elevación se pueden personalizar según el diseño de su taller..

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Máquina peladora previa con cepillo

La máquina peladora de cepillos utiliza rodillos de cepillo flexibles para frotar, girar, y aflojar la piel de la cebolla antes del pelado neumático. Su objetivo principal no es eliminar todas las pieles directamente., pero para preparar las cebollas para la siguiente etapa de pelado. El sistema de cepillos utiliza múltiples cepillos paralelos de nailon o PP para aflojar la piel exterior seca de la cebolla.. Los cepillos giratorios también pueden eliminar la suciedad de la superficie y levantar los bordes de la piel suelta.. Simplemente afloja la piel sin dañar la pulpa de la cebolla.. Por lo tanto, La máquina prepara cebollas para la eliminación neumática de la piel sin abrasión excesiva de la pulpa..

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Peladora de cebollas neumática

El sistema neumático utiliza aire comprimido para eliminar la piel de cebolla suelta.. El transportador de cadena mueve las cebollas hacia adelante mientras el flujo de aire a alta presión rocía desde múltiples direcciones para separar la piel exterior.. A diferencia de los métodos de pelado mecánico, El proceso de pelado con aire reduce el daño físico porque el flujo de aire elimina la piel fina sin cortar la pulpa de la cebolla.. Este método de pelado en seco evita el remojo en agua., mantiene la apariencia de la cebolla, y apoya el procesamiento industrial continuo con una mejor calidad del producto.

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Transportador de residuos

El transportador de residuos se encarga de forma independiente de la eliminación de la piel de la cebolla y elimina rápidamente los residuos pelados de la línea principal de producción de cebolla.. La sección de pelado recoge las pieles separadas a través de una tolva o zona de recogida, y el transportador los traslada a una zona de residuos o bolsas de recogida. Por eso, el sistema previene la acumulación de piel, evita la contaminación de los productos terminados, y mantiene el taller más limpio. El transportador opera por separado del flujo de procesamiento principal para evitar que los desechos regresen a las secciones de lavado o empaque.. La potencia suele oscilar entre 0.37–0.75 kilovatios, Con longitud personalizada según capacidad..

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Plataforma de clasificación

El transportador de clasificación proporciona una etapa de inspección después del pelado.. Los operadores controlan las cebollas que se mueven sobre el transportador y eliminan las pieles residuales., cebollas dañadas, cebollas suaves, o materiales extraños. Dado que las cebollas naturales varían en tamaño, forma, condición de la piel, y calidad, La clasificación manual ayuda a mantener condiciones de alimentación consistentes para los siguientes procesos.. Como resultado, la plataforma de clasificación mejora la estabilidad del corte superior y de raíz, lavado, y operaciones de embalaje al mismo tiempo que se reducen los defectos del producto final. El ancho del transportador suele oscilar entre 500–1000 milímetros, con poder de 0.37–1.5 kilovatios dependiendo de la configuración.

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Arriba & Cortador de raíces

El cortador de raíz y parte superior de cebolla elimina automáticamente las secciones superior y de raíz de las cebollas antes de lavarlas o procesarlas más.. El mecanismo de alimentación posiciona las cebollas, mientras el sistema de sujeción los fija antes de que las cuchillas de corte retiren ambos extremos simultáneamente. La distancia ajustable de la hoja permite que la máquina maneje diferentes tamaños de cebolla.. Comparado con el recorte manual, el sistema de corte automático proporciona una mayor eficiencia, resultados de corte consistentes, y capacidad de producción estable. Por lo tanto, elimina el cuello de botella causado por el corte manual en proyectos de procesamiento de cebolla a gran escala.

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Lavadora de burbujas

El máquina de limpieza de burbujas combina el movimiento del agua, agitación de burbujas, y limpieza por aspersión a alta presión para eliminar las impurezas después de pelar y cortar. Las burbujas de aire generadas en el fondo del tanque crean un suave movimiento del agua., que hace que las cebollas giren y mejora la eficiencia de limpieza. Las impurezas flotantes fluyen a través de canales de desbordamiento., mientras que la suciedad más pesada se deposita en el tanque inferior. El sistema de pulverización de alta presión proporciona una limpieza adicional de la superficie., y se pueden agregar funciones opcionales de esterilización con ozono. Esta tecnología de lavado proporciona una limpieza suave sin dañar las cebollas.. La capacidad oscila entre 500–2000 kg/hora, con poder de 2.25–5.2 kilovatios.

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Secador de aire paralelo

El equipo de secado al aire Elimina el agua superficial libre que queda después del lavado de la cebolla.. Múltiples rodillos, transportadores, y los sistemas de flujo de aire trabajan juntos para eliminar la humedad de las superficies de las cebollas.. Por lo tanto, El equipo reduce el exceso de agua que ingresa al proceso de empaque y ayuda a prevenir la condensación durante el almacenamiento y el transporte.. El secador de aire crea una superficie más limpia y seca para el envasado al vacío., corte adicional, o almacenamiento en frío. Mejora la estabilidad del embalaje y favorece una mejor calidad del producto durante la distribución..

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Máquina de envasado al vacío

La máquina envasadora al vacío envasa cebollas peladas y secas., incluyendo cebollas enteras, aros de cebolla, o cebollas picadas, en bolsas selladas. La máquina elimina el aire dentro del paquete y completa el termosellado., Crear un ambiente bajo en oxígeno que ayuda a reducir la oxidación y el crecimiento microbiano.. Entonces, El envasado al vacío mejora la apariencia del producto., amplía la estabilidad de almacenamiento, y apoya el transporte de cadena de frío y el suministro de exportación.. Como etapa final de la línea de procesamiento de cebolla., El sistema de envasado conecta la preparación de cebollas frescas con la entrega de productos comerciales.. Los clientes pueden elegir monocámara., doble cámara, o soluciones de envasado al vacío continuo según las necesidades de producción.

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Preguntas frecuentes sobre los planes de pelado y lavado de cebollas

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