IQF frystivélar

Hvað kostar hraðfrystiskápur?

Verð á hraðfrysti fer eftir gerð frystisins, getu, stærð, kæliaðferð, einangrun, sjálfvirkni, og rafmagnsmerki. Hins vegar, endanleg fjárfesting breytist með kælibúnaði, gerð þjöppu, stjórnkerfi, efnisstaðall, og línutengingu. Þar að auki, frysting fljótandi köfnunarefnis færir annað kostnaðarlíkan. Afl búnaðarins getur verið lægra en vélræn kæling vegna þess að það þarf ekki stórar þjöppur. Hins vegar, viðskiptavinurinn verður að reikna út LN₂ framboðskostnað á hvert tonn af mat.

4 Tegundir IQF búnaðarverðs

Algjör sjálfvirkur IQF jarðgangafrystir kostar venjulega $5,000-40,000, með afkastagetu á 100-3,000 kg/klst. Þess vegna, margir frystir ávextir örgjörvar, frosið grænmeti framleiðendur, franskar kartöfluverksmiðjur, rækjuvinnslustöðvar, og hægelduðum matvælaframleiðendum velja þessa lausn fyrir samfellda IQF framleiðslu.
Göng frystir með fljótandi köfnunarefni kostar venjulega $10,000-60,000, með getu svið af 400-3,000 kg/klst. Þar að auki, sjávarafurðavinnslur, kjötvinnsluverksmiðjur, úrvals frosinn matvælaframleiðendur, og hágæða hráefnisframleiðendur kjósa oft þessa tækni vegna þess að hún skilar mjög hröðum frystingarafköstum.
Frystiskápur með fljótandi köfnunarefni kostar venjulega $2,500-10,000. Ennfremur, búnaðurinn styður smá framleiðslulotu og sveigjanlega lotuvinnslu. Þess vegna, mörg bakarí, matvælarannsóknastofur, R&D eldhús, sérhæfðum matvælaframleiðendum, og litlar matvælaverksmiðjur velja þessa frystilausn.
Spiral hraðfrysti kostar venjulega $15,000-150,000, með getu svið af 1,000 til 3,000 kg/klst. Á meðan, frystar dumplingsverksmiðjur, brauðframleiðendur, kjúklingavinnslustöðvar, sjávarafurðavinnslur, og framleiðendur tilbúinna matvæla velja oft spíralfrystikerfi fyrir stórframleiðslu innan takmarkaðs verkstæðisrýmis.

Fáðu tilboð

Hvaða matvælavinnslustöðvar þurfa hraðfrysti?

Matvælaframleiðendur þurfa venjulega hraðfrystingu þegar venjuleg frystigeymslur geta ekki verndað vörugæði. Þess vegna, þú ættir að passa frystigerðina við vöruverðið þitt, framleiðsla, verksmiðjuskipulag, og frystikostnaður.

Frosnar matvælaverksmiðjur

Frosnir ávextir og grænmeti vinnsluaðilar höndla jarðarber, maís kjarna, baunir, gulrót segirðu, blómkál, sveppum, papriku, og gúrkusneiðar. Að auki, Franskar plöntur nota hraðfrystingu eftir bleikingu, steikingar, olíuhreinsun, og kæling. IQF hraðfrysting hjálpar þessum vörum að halda lausum ögnum, skýr litur, og auðveldari smásölupökkun.
Sjávarfang, Kjöt, og tilbúnar máltíðarplöntur

Sjávarfangavinnslur frjósa rækju, fiskflök, hörpuskel, smokkfiskur, og skelfiskur. Þar að auki, ferli kjötverksmiðja kjúklingabitar, kjöt teningur, hamborgara, kjötbollur, og húðaðar vörur. Framleiðendur tilbúinna matvæla frysta eldaðar máltíðir, sósukubbar, súpubotnar, og réttir sem eru tilbúnir til upphitunar. Þú ættir að íhuga frystingarhraða þegar vörur þínar missa vatn fljótt.
Miðeldhús og OEM framleiðendur

Miðeldhús þurfa stöðuga hraðfrystingu fyrir dumplings, bollur, wontons, núðlur, bakkelsi, tofu vörur, og matarsett. Á meðan, OEM viðskiptavinir þurfa sveigjanlegan búnað fyrir fjölvöruframleiðslu. Þeim er yfirleitt sama um skipti, hreinsun, framleiðslustöðugleiki, og langtíma rekstrarkostnað.

Matvinnsluaðilar framleiða venjulega hraðfryst grænmeti, frosnir ávextir, frosið sjávarfang, frystar kjötvörur, frosið snakk, og frystar tilbúnar máltíðir. Þar að auki, algeng efni eru jarðarber, bláber, baunir, sætur maís, franskar kartöflur, rækju, fiskflök, kjúklingabitar, dumplings, kjötbollur, og bakarívörur. Þess vegna, viðskiptavinir þurfa oft stöðugt frystikerfi með stöðugri framleiðslustjórnun og matvælaeftirliti.

Ef þú hefur einhverjar spurningar, vinsamlegast hafðu samband við okkur! Fáðu tilboð

Hadof Top 4 Tegundir einstakra hraðfrysta sem þú getur valið

Mismunandi hraðfrystivélar leysa mismunandi framleiðsluvandamál. Þess vegna, þú ættir ekki að bera aðeins saman frystiverð. Þú ættir að bera saman frystingaraðferðina, vinnslugetu, lögun vöru, veitukostnaður, og verksmiðjurými.

Alveg sjálfvirk IQF hraðfrystingargöng

Fullsjálfvirku hraðfrystigöngin henta kornótt, sneið, ræma, og blokklaga matur. Það notar ryðfríu stáli möskvabelti eða gljúpa plötu. Þá, lóðrétt háhraða kalt loftflæði gerir vörur hálfvökvaðar eða að fullu vökvaðar. Þetta IQF ferli dregur úr festingu, klumpast, og yfirborðsskemmdir.

Kerfið getur notað eitt þrep, tveggja þrepa, eða fjögurra liða vökvabeðsbyggingum. Einnig, við getum passað andstreymis þvott, klippa, blanching, steikingar, loftþurrkun, kælingu, umbúðir, og frystigeymslubúnaði. Þessi frystir hentar oft frosnum frönskum kartöflum, maís kjarna, baunir, rækju, niðurskorið grænmeti, og tilbúið matarhráefni.

Frystiskápur fyrir fljótandi köfnunarefnisgöng

Frystibúnaður í göngum með fljótandi köfnunarefni notar LN₂ sem frystimiðil. Venjulega, göngin geta skapað um -120℃ rekstrarskilyrði. Í orði, fljótandi köfnunarefni getur náð -196℃. Þess vegna, þessi vél getur fryst verðmætar vörur innan nokkurra mínútna.

Þessi búnaður hentar úrvals sjávarfangi, sashimi efni, rækju, kjötsneiðar, mjólkurvörur, ávextir segirðu, jurtum, og hagnýt matarefni. Hins vegar, þú ættir að meta neyslu fljótandi köfnunarefnis. Rekstrarkostnaður tengist oft vöruþykkt, fóðurhitastig, hleðsluþéttleiki, og kjarnahitamarkmið.

Frystiskápur með fljótandi köfnunarefni

Frystiskápurinn með fljótandi köfnunarefni hentar vinnslu í litlum lotum og sveigjanlegri matreiðslu. Það notar bakka eða hillur fyrir hraðfrystingu. Þess vegna, það passar við moussetertur, dumplings, gufusoðnar bollur, ferskur fiskur, kjöti, pasta, bakkelsi, ávextir, og grænmeti.

Þessi búnaður hefur lítið fótspor og auðveldari notkun. Einnig, viðskiptavinir nota það fyrir R&D eldhús, litlar matarplöntur, frystingu sýnis, og úrvals lotuframleiðsla. Af hverju ekki að prófa þennan valkost þegar þú þarft hraðfrystingu án fullkominnar jarðgangalínu?

Einfaldur og tvöfaldur spíral hraðfrystiskápur

Spíralhraðfrystirinn notar spíralfæriband inni í einangruðu frystirými. Það sparar gólfpláss á meðan það gefur lengri frosttíma. Þess vegna, það hentar stórri matvælaframleiðslu með takmarkaðri lengd verkstæðis.

Einstakur spíral frystibúnaður hentar oft miðlungs afkastagetu línum. Tvöföld spíral hraðfrystivél hentar meiri afköstum og lengri varðveislutíma. Viðskiptavinir nota það fyrir kjúkling, sjávarfang, dumplings, pizza, brauð, grænmeti, eldaður matur, og bakarívörur.

01 02 03 04

Hvernig virkar hraðfrystiferlið?

Fljótlegt frystiferli verður að tengjast allri matvælaframleiðslulínunni. Dæmigert matvælavinnsluflæði felur í sér matarþrif, klippa, matargerð, hraðfrysting, umbúðir og frystigeymslur. Þar af leiðandi, frosin matvæli halda betri áferð, útliti, bragð, og næringargildi.

IQF jarðgangafrystingarferli

Ferlið byrjar venjulega með hráefnisgerð. Til dæmis, grænmeti þarf að þvo, flokkun, klippa, blanching, kælingu, og tæmandi. Franskar kartöflur þarf að þvo, flögnun, klippa, skolun, blanching, loftþurrkun, steikingar, olíuhreinsun, og kæling.

Þá, vörur fara jafnt inn í ryðfríu stáli netbeltið. Göngin nota háhraða kalt loft í hringrás í mörgum stöðluðum IQF gerðum. Varan getur komið inn um kl +15℃ og fara um kl -18℃. Venjulega, frosttími helst um 8-20 mínútur.

Lesa meira
Frystingarferli með fljótandi köfnunarefni

Frystibúnaður með fljótandi köfnunarefni sendir vörur í gegnum lokað einangrað hólf. Þá, LN₂ úðast á yfirborð vörunnar og gufar hratt upp. Gasið gleypir varma og myndar lofthjúp sem er mjög lágt hitastig.

Þar að auki, þetta ferli hjálpar vörum að fara hratt yfir hámarks ískristallamyndunarsvæðið. Minni ískristallar draga úr vefjaskemmdum. Þar af leiðandi, sjávarfang, kjöti, ávextir, og kryddjurtir geta haldið betri áferð, útliti, og safa varðveisla.

Lesa meira
Spíralfrystingarferli

Spíralhraðfrystirinn notar fjöllaga færibandsbyggingu. Þess vegna, viðskiptavinir geta náð mikilli framleiðslugetu innan takmarkaðs verksmiðjurýmis. Spíralfrystirinn nærir vörur á spíralbelti. Þá, þvingað kalt loft streymir í gegnum hvert beltalag. Spíralfæribandið flytur vörur stöðugt í gegnum lághita frystisvæði. Á meðan, kælikerfið veitir stöðuga köldu loftrás. Þannig að hver lota frosin matvæli fær stöðugar frystingarskilyrði. Þannig, þessi hönnun hjálpar verksmiðjum að vinna meira magn af frosnum dumplings, brauð, kjúklingavörur, kjötvörur, sjávarfang, og tilbúinn matvælaframleiðsla.

Lesa meira

6 Helstu kostir hraðfrystibúnaðar fyrir matvæli

Hraðfrystifjárfesting ætti að styðja við vöruverðmæti og framleiðsluhagkvæmni. Þess vegna, við útskýrum venjulega kosti með gæðum, framleiðsla, aðgerð, hreinlæti, og kostnaðareftirlit.

Hraðari frystingargæði

Hraðfrysting styttir tímann í gegnum mikilvæga ískristallasvæðið. Þess vegna, vörur mynda smærri ískristalla. Viðskiptavinir geta dregið úr dropatapi, yfirborðssprunga, litabreyting, og áferðarskemmdir.
Betri IQF aðskilnaður

IQF jarðgangabúnaður notar lóðrétt loftflæði og titring. Þar að auki, kerfið heldur litlum vörum á hreyfingu sérstaklega. Þetta ferli hjálpar baunir, maís, rækju, sneiðar gulrætur, og franskar forðast að festast.
Stöðug framleiðsluhagkvæmni

Alveg sjálfvirk hraðfrystigöngur og spíralfrystar styðja stöðuga fóðrun og losun. Einnig, þeir geta tengst steikingarvélum, blanchers, loftþurrkara, færibönd, vigtarvélar, pökkunarvélar, og kælirými.
Sveigjanleg vörustjórnun

Fljótandi köfnunarefniskerfi leyfa hraðari ræsingu og stöðvun. Þess vegna, Viðskiptavinir með marga SKU geta breytt vörum á auðveldari hátt. Þeir geta séð um sjávarfang, jurtum, ávextir segirðu, kjötsneiðar, pasta, og tilbúnar máltíðir.
Hreinlætisbygging úr ryðfríu stáli

Matvælaflokkað SUS304 ryðfrítt stál styður daglega hreinsun og langtíma tæringarþol. Þar að auki, slétt innra yfirborð dregur úr uppsöfnun leifa. Viðskiptavinir geta óskað eftir frárennsli, opnanleg hlíf, og þrifvæn mannvirki.
Hagkvæm verkefnasamsvörun

Frystiskápur á viðráðanlegu verði gæti ekki dregið úr raunverulegum framleiðslukostnaði. Þess vegna, viðskiptavinir ættu að bera saman verð á frysti, krafti, kælimiðilsáætlun, köfnunarefniskostnaður, vinnuafl, pláss, taphlutfall, og vöruálag. Við getum veitt tilvitnun eftir vöruprófunargögn og staðfestingu á skipulagi.

Færibreytur IQF frystivéla

Atriði	IQF jarðgangaviðmiðun	Tilvísun í fljótandi köfnunarefnisgöng	Spiral Freezer Reference
Frysting miðill	Vélræn kæling kalt loft	Fljótandi köfnunarefni	Vélræn kæling kalt loft
Rekstrarhitastig	-35±2℃ loft í hringrás	Algengt um -120 ℃	Sérsniðin með frystingarferli
Fóðurhitastig	Um +15 ℃ viðmiðun	Fer eftir undirbúningi	Fer eftir undirbúningi
Losunarhitastig	Um -18℃	Miðað kjarnahitastig	Venjulega samkvæmt frystum geymslustaðli
Frystitími	8-20 mín	1-30 mín	Fer eftir lengd beltis og lögum
Getu	100-3,000 kg/klst	400-3,000 kg/klst viðmiðun	1,000-3,000 kg/klst viðmiðun
Aðalefni	SUS304 ryðfríu stáli	SUS304 ryðfríu stáli	Matvælaflokkur 304 ryðfríu stáli
Dæmigerðar vörur	Franskar, baunir, maís, rækju, grænmeti segirðu	Sjávarfang, ávöxtum, kjöti, jurtum, mjólkurvörur, bakkelsi	Kjúklingur, sjávarfang, dumplings, pizza, brauð

Algengar spurningar um hraðfrystibúnað

Hvaða hraðfrystiskápur hentar franskar kartöfluframleiðslu?

Fullsjálfvirk IQF hraðfrysti göng henta venjulega frönskum kartöflum. Þar að auki, margar framleiðslulínur fyrir frönsk seiði nota jarðgangafrystingartækni eftir steikingu og olíuhreinsun. Það getur tengst þvotti, flögnun, klippa, blanching, steikingar, olíuhreinsun, kælingu, umbúðir, og frystigeymslur.
Hvenær ættu viðskiptavinir að velja fljótandi köfnunarefnisfrystingu?

Viðskiptavinir ættu að velja fljótandi köfnunarefnisfrystingu þegar vörugæði hafa hærra gildi en frystingarkostnaður. Til dæmis, úrvals sjávarfang, jurtum, sashimi efni, og hágæða ávaxtastykki þurfa oft hraðari frystingu.
Notar einstakur hraðfrystiskápur vatn?

Frystiferlið þarf venjulega ekki vinnsluvatn. Hins vegar, hreinsun, afþíðingu, og sum ytri kælikerfi gætu þurft vatn. Endanleg vatnsnotkun fer eftir hreinsunaráætlun og kælikerfi.
Hvernig á að fá hagkvæmt tilboð í hraðfrysti?

Nákvæm tilvitnun þarf skýrar framleiðsluupplýsingar. Þess vegna, þú ættir að undirbúa vöruheiti, vörustærð, fóðurhitastig, miða kjarnahitastig, afkastagetu á klukkustund, verksmiðjuskipulag, aflgjafa, kælimiðilsval, og þrifaþörf.

Þar að auki, viðskiptavinir ættu að staðfesta andstreymis og downstream búnað. Heil frosin matarlína getur innihaldið þvottavél, flögnunarvél, skurðarvél, blanching vél, steikingarvél, olíuhreinsunarvél, loftþurrka, hraðfrysti, vigtarvél, pökkunarvél, og frystigeymslur.

Einnig, fjárlög ættu að ná til meira en frystihússins. Verkið gæti þurft kælieiningar, tankar fyrir fljótandi köfnunarefni, færibönd, uppsetningarefni, rafstýring, loftræsting, súrefniseftirlit, og þjálfun rekstraraðila.