Mesin Pembekuan IQF

Berapa Kos Penyejuk beku Pantas?

Harga freezer cepat bergantung pada jenis freezer, kapasiti, saiz, kaedah penyejukan, penebat, automasi, dan jenama elektrik. Namun begitu, pelaburan akhir berubah dengan unit penyejukan, jenis pemampat, sistem kawalan, standard bahan, dan sambungan talian. Lebih-lebih lagi, pembekuan nitrogen cecair membawa model kos yang berbeza. Kuasa peralatan boleh kekal lebih rendah daripada penyejukan mekanikal kerana ia tidak memerlukan pemampat besar. Namun begitu, pelanggan mesti mengira kos bekalan LN₂ setiap tan makanan.

4 Jenis Harga Peralatan IQF

Pembeku terowong IQF automatik sepenuhnya biasanya berharga $5,000-40,000, dengan kapasiti sebanyak 100-3,000 kg/j. Oleh itu, banyak pemproses buah beku, pengeluar sayur beku, kilang kentang goreng, loji pemprosesan udang, dan pengeluar makanan yang dipotong dadu memilih penyelesaian ini untuk pengeluaran IQF berterusan.
Pembeku terowong nitrogen cecair biasanya berharga $10,000-60,000, dengan julat kapasiti sebanyak 400-3,000 kg/j. Lebih-lebih lagi, pemproses makanan laut, kilang pemprosesan daging, pengeluar makanan sejuk beku premium, dan pengeluar bahan bernilai tinggi sering memilih teknologi ini kerana ia memberikan prestasi pembekuan yang sangat pantas.
Kabinet penyejuk beku nitrogen cecair biasanya berharga $2,500-10,000. Tambahan pula, peralatan menyokong pengeluaran kumpulan kecil dan pemprosesan kelompok yang fleksibel. Oleh itu, banyak kedai roti, makmal makanan, R&D dapur, pengeluar makanan khusus, dan kilang makanan kecil memilih penyelesaian pembekuan ini.
Pembeku beku cepat lingkaran biasanya berharga $15,000-150,000, dengan julat kapasiti sebanyak 1,000 kepada 3,000 kg/j. Sementara itu, kilang ladu beku, pengeluar roti, kilang pemprosesan ayam, pemproses makanan laut, dan pengeluar makanan yang disediakan sering memilih sistem pembekuan lingkaran untuk pengeluaran berskala besar dalam ruang bengkel yang terhad.

Dapatkan Sebut Harga

Tumbuhan Pemprosesan Makanan Yang Memerlukan Penyejuk beku Pantas?

Pengeluar makanan biasanya memerlukan pembekuan cepat apabila penyimpanan sejuk biasa tidak dapat melindungi kualiti produk. Oleh itu, anda harus memadankan jenis penyejuk beku dengan nilai produk anda, keluaran, susun atur kilang, dan kos pembekuan.

Kilang Makanan Sejuk Sejuk

Pemegang pemproses buah-buahan dan sayur-sayuran beku strawberi, biji jagung, kacang polong, lobak merah yang anda katakan, kembang kobis, cendawan, lada, dan hirisan timun. Selain itu, tumbuhan kentang goreng menggunakan pembekuan cepat selepas pemutihan, menggoreng, menyahminyak, dan penyejukan. Pembekuan pantas IQF membantu produk ini mengekalkan zarah yang longgar, warna yang jelas, dan pembungkusan runcit yang lebih mudah.
Makanan laut, daging, dan Tumbuhan Makanan yang Disediakan

Pemproses makanan laut membeku udang, isi ikan, kerang, sotong, dan kerang. Lebih-lebih lagi, proses kilang daging nugget ayam, kiub daging, burger, bebola daging, dan produk bersalut. Pengeluar makanan yang disediakan membekukan makanan yang telah dimasak, blok sos, asas sup, dan hidangan sedia untuk dipanaskan. Anda lebih baik mempertimbangkan kelajuan beku apabila produk anda kehilangan air dengan cepat.
Central Kitchens dan Pengeluar OEM

Dapur pusat memerlukan pembekuan cepat yang stabil untuk ladu, roti, wonton, mi, pastri, produk tauhu, dan kit makan. Sementara itu, Pelanggan OEM memerlukan peralatan yang fleksibel untuk pembuatan pelbagai produk. Mereka biasanya mengambil berat tentang pertukaran, pembersihan, kestabilan keluaran, dan kos operasi jangka panjang.

Pemproses makanan biasanya menghasilkan sayur-sayuran cepat beku, buah-buahan beku, makanan laut beku, produk daging beku, makanan ringan beku, dan makanan siap beku. Lebih-lebih lagi, bahan biasa termasuk strawberi, beri biru, kacang polong, jagung manis, kentang goreng, udang, isi ikan, nugget ayam, ladu, bebola daging, dan produk bakeri. Oleh itu, pelanggan sering memerlukan sistem pembekuan berterusan dengan pengurusan pengeluaran yang stabil dan kawalan kualiti makanan.

Jika anda mempunyai sebarang pertanyaan, sila hubungi kami! Dapatkan Sebut Harga

Hadof Top 4 Jenis Penyejuk beku Pantas Individu yang Boleh Anda Pilih

Mesin penyejuk beku cepat yang berbeza menyelesaikan masalah pengeluaran yang berbeza. Oleh itu, anda tidak sepatutnya membandingkan harga peti sejuk beku sahaja. Anda harus membandingkan kaedah pembekuan, kapasiti pemprosesan, bentuk produk, kos utiliti, dan ruang kilang.

Terowong Pembekuan Pantas IQF Automatik Sepenuhnya

Terowong beku cepat automatik sepenuhnya sesuai dengan butiran, dihiris, jalur, dan makanan berbentuk blok. Ia menggunakan tali pinggang mesh keluli tahan karat atau plat berliang. Kemudian, aliran udara sejuk berkelajuan tinggi menegak menjadikan produk separa cecair atau terbendalir sepenuhnya. Proses IQF ini mengurangkan melekat, bergumpal, dan kerosakan permukaan.

Sistem boleh menggunakan satu peringkat, dua peringkat, atau struktur katil terbendalir empat pautan. Juga, kita boleh padankan ke hulu membasuh, memotong, pemutihan, menggoreng, pengeringan udara, penyejukan, pembungkusan, dan peralatan penyimpanan sejuk. Peti sejuk beku ini selalunya sesuai dengan kentang goreng beku, biji jagung, kacang polong, udang, sayur potong dadu, dan bahan makanan yang disediakan.

Pembeku Terowong Nitrogen Cecair

Penyejuk beku terowong nitrogen cecair menggunakan LN₂ sebagai medium pembekuan. Biasanya, terowong boleh mencipta kira-kira -120℃ keadaan operasi. Secara teori, nitrogen cecair boleh mencapai -196℃. Oleh itu, mesin ini boleh membekukan produk bernilai tinggi dalam beberapa minit.

Peralatan ini sesuai dengan makanan laut premium, bahan sashimi, udang, hirisan daging, produk tenusu, buah yang anda katakan, herba, dan bahan makanan berfungsi. Namun begitu, anda harus menilai penggunaan nitrogen cecair. Kos operasi selalunya berkaitan dengan ketebalan produk, suhu suapan, ketumpatan pemuatan, dan suhu teras sasaran.

Kabinet Pembeku Nitrogen Cecair

Kabinet penyejuk beku nitrogen cecair sesuai dengan pemprosesan kelompok kecil dan penyediaan makanan yang fleksibel. Ia menggunakan dulang atau rak untuk pembekuan cepat kelompok. Oleh itu, ia sesuai dengan kek mousse, ladu, roti kukus, ikan segar, daging, pasta, pastri, buah-buahan, dan sayur-sayuran.

Peralatan ini mempunyai jejak yang padat dan operasi yang lebih mudah. Juga, pelanggan menggunakannya untuk R&D dapur, tumbuhan makanan kecil, pembekuan sampel, dan pengeluaran kumpulan premium. Mengapa tidak mencuba pilihan ini apabila anda memerlukan pembekuan cepat tanpa garisan terowong yang lengkap?

Penyejuk beku Pantas Lingkaran Tunggal dan Berganda

Pembeku cepat lingkaran menggunakan penghantar lingkaran di dalam bilik pembekuan terlindung. Ia menjimatkan ruang lantai sambil memberikan masa pembekuan yang lebih lama. Oleh itu, ia sesuai dengan pembuatan makanan berkapasiti besar dengan panjang bengkel terhad.

Peralatan penyejuk beku lingkaran tunggal selalunya sesuai dengan talian berkapasiti sederhana. Jentera pembekuan cepat berpilin berganda sesuai dengan keluaran yang lebih tinggi dan masa pengekalan yang lebih lama. Pelanggan menggunakannya untuk ayam, makanan laut, ladu, piza, roti, sayur-sayuran, makanan yang dimasak, dan produk bakeri.

01 02 03 04

Bagaimana Proses Pembekuan Pantas Berfungsi?

Proses pembekuan cepat mesti berhubung dengan keseluruhan barisan pengeluaran makanan. Aliran pemprosesan makanan biasa termasuk pembersihan makanan, memotong, penyediaan makanan, pembekuan cepat, pembungkusan dan penyimpanan sejuk. Akibatnya, produk makanan sejuk beku mengekalkan tekstur yang lebih baik, penampilan, rasa, dan nilai pemakanan.

Proses Pembekuan Terowong IQF

Proses ini biasanya bermula dengan penyediaan bahan mentah. Contohnya, sayur perlu dibasuh, menyusun, memotong, pemutihan, penyejukan, dan mengeringkan. Kentang goreng perlu dibasuh, mengelupas, memotong, membilas, pemutihan, pengeringan udara, menggoreng, menyahminyak, dan penyejukan.

Kemudian, produk memasuki tali pinggang mesh keluli tahan karat secara sekata. Terowong menggunakan udara sejuk beredar berkelajuan tinggi dalam banyak model IQF standard. Produk boleh masuk pada kira-kira +15℃ dan pergi kira-kira -18℃. Biasanya, masa beku kekal di sekeliling 8–20 minit.

Baca Lagi
Proses Pembekuan Nitrogen Cecair

Peralatan pembekuan nitrogen cecair menghantar produk melalui ruang terlindung tertutup. Kemudian, LN₂ menyembur ke permukaan produk dan menyejat dengan cepat. Gas menyerap haba dan mewujudkan suasana suhu ultra-rendah.

Lebih-lebih lagi, proses ini membantu produk melepasi zon pembentukan kristal ais maksimum dengan cepat. Hablur ais yang lebih kecil mengurangkan kerosakan tisu. Akibatnya, makanan laut, daging, buah-buahan, dan herba boleh mengekalkan tekstur yang lebih baik, penampilan, dan pengekalan jus.

Baca Lagi
Proses Pembekuan Lingkaran

Pembeku cepat spiral menggunakan struktur penghantar berbilang lapisan. Oleh itu, pelanggan boleh mencapai kapasiti pengeluaran yang besar dalam ruang kilang yang terhad. Penyejuk beku lingkaran menyuapkan produk ke tali pinggang lingkaran. Kemudian, udara sejuk paksa beredar melalui setiap lapisan tali pinggang. Penghantar lingkaran secara berterusan menggerakkan produk melalui zon pembekuan suhu rendah. Sementara itu, sistem penyejukan menyediakan peredaran udara sejuk yang stabil. Jadi setiap kumpulan makanan beku menerima keadaan beku yang stabil. Justeru, reka bentuk ini membantu kilang memproses jumlah ladu beku yang lebih tinggi, roti, produk ayam, produk daging, makanan laut, dan pembuatan makanan yang disediakan.

Baca Lagi

6 Kelebihan Utama Peralatan Penyejuk beku Pantas Makanan

Pelaburan penyejuk beku pantas harus menyokong nilai produk dan kecekapan pengeluaran. Oleh itu, kami biasanya menerangkan kelebihan melalui kualiti, keluaran, operasi, kebersihan, dan kawalan kos.

Kualiti Pembekuan Lebih Pantas

Pembekuan pantas memendekkan masa melalui zon kristal ais kritikal. Oleh itu, produk membentuk hablur ais yang lebih kecil. Pelanggan boleh mengurangkan kehilangan titisan, retak permukaan, perubahan warna, dan kerosakan tekstur.
Pemisahan IQF yang lebih baik

Peralatan terowong IQF menggunakan aliran udara menegak dan getaran. Lebih-lebih lagi, sistem memastikan produk kecil bergerak secara berasingan. Proses ini membantu kacang, jagung, udang, lobak merah potong dadu, dan kentang goreng elakkan melekat.
Kecekapan Pengeluaran Berterusan

Terowong beku cepat automatik sepenuhnya dan penyejuk beku lingkaran menyokong penyusuan dan pelepasan berterusan. Juga, mereka boleh berhubung dengan penggoreng, blanchers, pengering udara, penghantar, mesin penimbang, mesin pembungkusan, dan bilik sejuk.
Pengurusan Produk Fleksibel

Sistem nitrogen cecair membolehkan operasi mula-henti yang lebih pantas. Oleh itu, pelanggan yang mempunyai banyak SKU boleh menukar produk dengan lebih mudah. Mereka boleh mengendalikan makanan laut, herba, buah yang anda katakan, hirisan daging, pasta, dan hidangan yang disediakan.
Struktur Keluli Tahan Karat yang Higienis

Keluli tahan karat SUS304 gred makanan menyokong pembersihan harian dan rintangan kakisan jangka panjang. Lebih-lebih lagi, permukaan dalam yang licin mengurangkan pengumpulan sisa. Pelanggan boleh meminta saliran, penutup boleh dibuka, dan struktur mesra pembersihan.
Padanan Projek Kos-Efektif

Penyejuk beku mampu milik mungkin tidak mengurangkan kos pengeluaran sebenar. Oleh itu, pelanggan harus membandingkan harga peti sejuk beku, kuasa, pelan penyejuk, kos nitrogen, buruh, angkasa lepas, kadar kerugian, dan premium produk. Kami boleh menyediakan sebut harga selepas data ujian produk dan pengesahan susun atur.

Parameter Mesin Pembekuan IQF

item	Rujukan Terowong IQF	Rujukan Terowong Nitrogen Cecair	Rujukan Spiral Freezer
Sederhana Pembekuan	Penyejukan mekanikal udara sejuk	Nitrogen cecair	Penyejukan mekanikal udara sejuk
Suhu Operasi	-35± 2 ℃ beredar udara	Biasanya kira-kira -120 ℃	Disesuaikan dengan proses pembekuan
Suhu Suapan	Kira-kira +15 ℃ rujukan	Bergantung kepada penyediaan	Bergantung kepada penyediaan
Suhu Pelepasan	Kira-kira -18℃	Suhu teras sasaran	Biasanya kepada standard penyimpanan beku
Masa Pembekuan	8-20 min	1-30 min	Bergantung pada panjang tali pinggang dan lapisan
Kapasiti	100-3,000 kg/j	400-3,000 rujukan kg/j	1,000-3,000 rujukan kg/j
Bahan Utama	Keluli tahan karat SUS304	Keluli tahan karat SUS304	gred makanan 304 keluli tahan karat
Produk Biasa	kentang goreng, kacang polong, jagung, udang, sayur kata awak	Makanan laut, buah-buahan, daging, herba, tenusu, pastri	ayam, makanan laut, ladu, piza, roti

Soalan Lazim Mengenai Peralatan Penyejuk beku Pantas

Penyejuk beku cepat mana yang sesuai dengan pengeluaran kentang goreng?

Terowong beku cepat IQF automatik sepenuhnya biasanya sesuai dengan kentang goreng. Lebih-lebih lagi, banyak barisan pengeluaran kentang goreng menggunakan teknologi pembekuan terowong selepas menggoreng dan menyah minyak. Ia boleh menyambung dengan mencuci, mengelupas, memotong, pemutihan, menggoreng, menyahminyak, penyejukan, pembungkusan, dan simpanan sejuk.
Bilakah pelanggan harus memilih pembekuan nitrogen cecair?

Pelanggan harus memilih pembekuan nitrogen cecair apabila kualiti produk mempunyai nilai yang lebih tinggi daripada kos pembekuan. Contohnya, makanan laut premium, herba, bahan sashimi, dan kepingan buah yang bernilai tinggi selalunya memerlukan pembekuan yang lebih cepat.
Adakah penyejuk beku cepat individu menggunakan air?

Proses pembekuan biasanya tidak memerlukan air proses. Namun begitu, pembersihan, nyahbeku, dan sesetengah sistem penyejukan luaran mungkin memerlukan air. Penggunaan air terakhir bergantung pada pelan pembersihan dan skim penyejukan.
Bagaimana untuk mendapatkan sebut harga penyejuk beku cepat yang menjimatkan kos?

Sebut harga yang tepat memerlukan maklumat pengeluaran yang jelas. Oleh itu, lebih baik anda sediakan nama produk, saiz produk, suhu suapan, suhu teras sasaran, kapasiti setiap jam, susun atur kilang, bekalan kuasa, keutamaan bahan pendingin, dan keperluan pembersihan.

Lebih-lebih lagi, pelanggan hendaklah mengesahkan peralatan huluan dan hiliran. Barisan makanan sejuk beku yang lengkap mungkin termasuk mesin basuh, mesin mengelupas, penghiris, mesin blanching, penggoreng, mesin deoiling, pengering udara, penyejuk beku cepat, mesin penimbang, mesin pembungkusan, dan simpanan sejuk.

Juga, bajet sepatutnya meliputi lebih daripada badan penyejuk beku. Projek ini mungkin memerlukan unit penyejukan, tangki nitrogen cecair, penghantar, bahan pemasangan, kawalan elektrik, pengudaraan, pemantauan oksigen, dan latihan pengendali.