小規模または工業用ニンニク皮むき装置, それらの動作原理は似ています.
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一般的に, 各ニンニク皮むき機は、外部のエアコンプレッサーを介して皮むきチャンバーに高圧空気を注入します。. この機械は、強力な回転気流と強力な圧力差を使用して、乾燥したニンニクの皮をニンニクのクローブから自然に分離します。. さらに, 適切なエアコンプレッサーは、ニンニクの皮の除去品質を向上させ、ニンニクの損失を減らします。. 小型ニンニク皮むき機には通常、標準的なレシプロエアコンプレッサーが必要です, 一方、全自動モデルはスクリューコンプレッサーとエアタンクを使用することで最適に機能し、連続処理を保証します。. 業務用ニンニク皮むき器には刃や過酷な摩擦部分がありません。. したがって, 皮をむいた後のニンニクの表面は滑らかなままです, 傷や黒い跡がないこと. このシステムは空気力学を利用して、軽いニンニクの皮と重いニンニクのクローブを自動的に分離します。. ついに, クライアントがきれいになる, 損傷を受けていないニンニクは、ニンニクのクローブをさらに加工または梱包する準備ができています.
実は, ニンニクの皮むきは、完全な深層ニンニク加工チェーンを開きます. 外皮を効率よく剥がすことで、, ニンニク 安価な一次農産物から工業用食品生産のための高価値の原材料への変化.
ニンニクの皮を剥いて洗った後, 生産者は、皮をむいた新鮮なニンニクをスーパーマーケット向けに包装できる. このシンプルなニンニクの皮むきの準備プロセスにより、無駄が削減され、使用量がほぼ向上します。 98%. 海外の顧客は、皮をむいたニンニクを真空パックで約 1,000 円で販売していることがよくあります。 $10–15 バッグあたり. しかし, オリジナルのニンニク球根の購入価格が 1 つだけになる場合もあります $1–2. したがって, ニンニクの皮を取り除く工程で利便性と余裕をプラス.
さらにニンニク加工装置を使用すると、皮をむいたニンニクを味付けしたニンニクペーストに変えることができます。, 乾燥ニンニクのスライス, または細かいガーリックパウダー. 一方, ニンニク製品の販売価格は通常より高い, ニンニクの大量消費と最終製品の少量のため. 食品メーカー, ソース工場, そして、レディーミール生産者は、年間を通してこのような安定した皮をむいたニンニクの生産を必要としています.
皮をむいたニンニク
乾燥ニンニクスライス
ファインガーリックパウダー
味付けガーリックペースト
ニンニク皮むき機の価格は主に自動化レベルと生産継続性に依存します. お客様は生産量に応じてニンニクの皮むき装置を選択できます, 予算, そして工場レイアウト. 最初の2モデルですが、 (中小規模の) 原理的には似ています, 大型の工業用チェーンピーラーは全く異なる構造をしています.
これら 2 つのニンニク皮むき器は、垂直シリンダー設計とバッチ式ニンニク皮むき手順を採用しています。. それは次のような周期的なパターンに従います。 “ニンニクの添加→皮むき→排出,” 短い休憩を挟んで. オペレーターはニンニクの球根または分離したクローブを積み込みます, ピーリングサイクルを開始する, 皮をむいたニンニクを取り出します.
小さい モデル価格: $650–700 (について 100-150 kg/h)
中くらい サイズ価格: $850–990 (について 300 kg/h)
構造はどちらもシンプルのまま, ステンレス鋼のピーリングチャンバー付き, 電磁弁, そしてコントロールパネル. 中型のニンニク皮むき器には、より大きな皮むきチャンバーが搭載されています, これにより、同じ時間内により多くのニンニクを処理できるようになります。. ニンニクの皮むきへの投資が限られている顧客は、多くの場合、これらの手頃な価格のモデルを選択します。.
産業用ニンニク皮むきシステムが単一の皮むき機から小型自動ニンニク加工ラインに変わります. ステンレスチェーンコンベアを採用したチェーン構造で、ニンニクの連続投入・排出が可能です。. 複数の高圧ノズルにより、コンベア経路に沿って多点剥離除去が可能.
産業用 ニンニク皮むき機の価格: について $1,800–3,500
容量範囲: 300–1,500kg/h (カスタムデザイン)
その間, この設計により、小さな乾燥ニンニク球根分離器との接続が可能になります。, ニンニク選別機, および梱包設備. したがって、, より高い見積もりは、カスタマイズされたコンベヤの長さに関連しています, より強力な駆動システム, 上流および下流のマシンとの統合.
ニンニクの皮をむくプロセスのすべてのステップは、基本的に次のことを行う必要があります。 “削減” そして “追加”. 一言で言えば, 当社の自動ニンニク皮むき器を使用して無駄を減らすことができます, 水分, そして労働, 利便性を向上させながら, 貯蔵寿命 , そしてブランド価値.
従来のニンニクの皮むき器は摩擦で皮を剥きます。, 通常ダメージを与えるもの 5–10% ニンニクのクローブ. 当社の空気式ニンニク皮むきシステムは、損傷率を以下に減らすことができます。 1%. 例えば, にんにくを加工すると 10 毎日トン, おおよそ生産できます 500-900 kg 従来の装置と比較して、1 日あたりより多くの丸ごとニンニクを摂取できます. あ 98% 連続生産を保証する剥離速度, ダメージ率が低い一方で、 1% すべてのニンニクの優れた品質を保証します.
乾燥ニンニクの皮むき装置には、ニンニクの皮むきエリアの周囲に温風を循環させる機能が備わっています。. この技術により、ニンニクの表面の水分がわずかに減少します。. 特に, その後のニンニクの乾燥とガーリックパウダーの製造中, 皮をむいたクローブはより均一に乾燥します. 生産者は多くの場合、約 4 kg 新鮮なニンニクを作る 1 kg 細かいガーリックパウダー. 当社のピーラーニンニクは周りを取り除くことができます 60% 水を加えて室温での保存サイクルを延長する.
自動ニンニク皮むき機は、重労働のニンニク皮むき作業を手作業で代替します。. あ 500 kg/h 全自動ニンニク皮むき器は同等のことができます 60–80人の熟練労働者 出力中. したがって, お客様はニンニクの生産シフトごとに人件費を削減し、衛生状態を改善できます。.
皮をむいたニンニクは、レストラン チェーンや忙しい現代の家族に非常に人気があります。, ニンニクの皮がむきにくい、手の臭いなどの悩みを解消. 海外の生鮮食品スーパーマーケットでは, ニンニク丸ごとの値段は約 $3/kg, 一方、真空パックされた皮をむいたニンニクは高価になる可能性があります $8-$12/kg. 消費者は喜んで支払います 3-4 にんにくの値段が倍になる “利便性” すぐに使えるニンニク. 当社のピーリングマシンは時間を節約し、強い手の臭いを防ぎます.
乾燥空気圧ニンニク皮むきプロセスにより、ニンニクの保護膜が損なわれません。, その後の真空または窒素包装が可能. 手動剥離, 爪のダメージにより, 簡単にニンニクが黒くなり、内部で腐ってしまいます 48 時間. しかし, この機械でニンニクの皮をむいた後, の下で 0-4℃ コールドチェーン環境, それらの保存期間は以下から延長されます 3 までの日数 15-21 日, より長い配達距離をサポート.
正確な空気制御により、ニンニク皮むき機はニンニク一片ごとに根の部分と残りの皮を取り除きます。. したがって、, その結果、次のような食品安全基準を満たすきれいなニンニクが得られます。 HACCP. それから, 顧客はブランド商標と品質検査証明書を備えた皮をむいたガーリックペーストまたは精製ガーリックパウダーを生産できます, 付加価値のあるもの 20%-30% 丸ごとのニンニクよりも高い.
当社 異なるニンニク生産規模に合わせて 3 つのニンニク皮むき機モデルを供給. 各モデルは乾式空気圧皮むきシステムを使用しており、ニンニクをそのままの状態に保ちます。. 小型のニンニク皮むき器は家庭用に適しています, レストラン, 小規模野菜加工工場. セントラルキッチンやニンニク流通センターを支える中型ニンニク皮むき機. 大規模な食品加工工場や深加工輸出企業のニンニク加工ラインを備えた全自動サイズ (ガーリックスライスとガーリックパウダーを連続生産).
ピーラー機のサイズに関係なく, 空気圧剥離のコア圧力は以上に維持する必要があります 0.8 MPa. 圧力が低いと、皮の除去が不完全になったり、ニンニクが損傷したりすることがあります。.
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